• Gobierno Regional de Lima los trasladó para que reciban una charla a cargo del titular del Centro de Innovación Tecnológico Vitivinícola de Ica.
• Los productores también visitaron las principales bodegas viñeras de Cañete.
Los integrantes de las Asociaciones de Productores de Vino y Pisco de las provincias de Barranca, Huaral y Huaura participaron de una pasantía por las principales bodegas viñeras de Cañete y la región Ica, con el objetivo de aprender nuevas técnicas de elaboración y procesamiento de estos productos.
Esta actividad fue organizada por la Dirección de Producción, en cumplimiento al compromiso asumido por el presidente del Gobierno Regional de Lima Javier Alvarado en capacitar a los productores de vino y pisco. Este anuncio lo hizo a inicios de febrero en la inauguración de la Planta Procesadora de este producto en el distrito de Santa María, provincia de Huaura.
Los más de 35 productores tuvieron la oportunidad de dirigirse hacia la región Ica donde recibieron las orientaciones del director del Centro de Innovación Tecnológico Vitivinícola, Manuel Morón Guillén, quien además es presidente de la Asociación de Productores de Vino y Pisco de Ica.
En esa zona degustaron de los vinos y piscos que se producen y, a la vez, recibieron algunas recomendaciones referentes a la optimización del procesamiento de estos productos.
No obstante, los asistentes también visitaron el sector de Azpitia –provincia de Cañete- donde llegaron a la Bodega de Jaime Marimón, quien es el presidente del Consejo Regulador del Pisco. Allí intercambiaron experiencias para el lanzamiento de marcas, alternativas de organización y calidad del producto.
Luego se dirigieron a la Bodega Don Vicente que se ubica en la capital de la provincia de Cañete. Después, al distrito de Lunahuaná donde recibieron la capacitación de los administradores de las Bodegas Santa María y Viña de los Reyes a cargo de Juan Carlos Alvarado Gonzales Del Valle. Asimismo, en la Bodega Rivadeneyra se beneficiaron con la charla de su gerente Paola Vidal Pinedo.
“El resultado de la pasantía ha sido para que los productores de la zona norte de la región Lima conozcan los sistemas de procesamiento para obtener productos saludables, en cumplimiento a la calidad que exige la normatividad nacional e internacional. Es compromiso del presidente Javier Alvarado mejorar las capacidades de las personas dedicadas a este sector”, expresó el director regional de Producción, Lic. Manuel Díaz Carrillo.
