La alcachofa y sus bondades medicinales

Tiene propiedades medicinales para prevenir el cáncer, diabetes, cirrosis, colesterol, diurético, hepatitis, hígado, bilis, obesidad y sequedad de los ojos, entre otras virtudes.

Entre otras bondades nutricionales y medicinales de la alcachofa criolla, se le considera como dietética por su bajo contenido calórico y alto contenido nutricional de agua, carbono, proteínas, grasas, sales, fosforo, calcio, sodio y vitaminas A, B y C., y por sus propiedades medicinales para prevenir el cáncer, diabetes, cirrosis, colesterol, diurético, hepatitis, hígado, bilis, obesidad y sequedad de los ojos, fueron los aspectos que despertó el interés del embajador e intendente municipal de Paraguay.