Debido a la gran demanda del público y disminución de la pesca por un “mar picado”, los precios de los productos hidrobiológicos mostraron hoy un alza de hasta un 20 por ciento de su valor normal en los terminales pesqueros y mercados de Lima, en el inicio de la Semana Santa.

En el terminal de Ventanilla, por ejemplo, ejemplares de peces como el lenguado se venden entre S/.25 y S/.45 el kilo, mientras que la chita se ofrece entre S/.18 y S/. 25; la reineta a S/. 12; el congrio a S/. 8, el pejerrey a S/. 7; el toyo y la cabrilla a S/. 6; y la liza a S/. 3.

Por su parte, el kilo de pota o calamar gigante se ofrece entre S/. 1.20 y S/. 1.50; los choros entre S/. 1.50 y S/. 2.00, los langostinos (provenientes de Ecuador) se venden según el tamaño entre S/. 16 y S/. 24; la docena de conchas de abanico a S/. 6.

Francisco Corilloclla, inspector de control de calidad del citado terminal pesquero, informó que hoy ingresaron 210 toneladas de recursos hidrobiológicos, una cantidad menor al promedio habitual (300 toneladas) debido a que el mar se encuentra “picado” desde hace cuatro días, lo que afecta los niveles de pesca.

Estimó que estos precios podrían subir un poco más conforme se acerque el Jueves y Viernes Santo, fechas en las que tradicionalmente las familias que profesan la fe cristiana consumen solo productos hidrobiológicos.

Corilloclla refirió que el terminal cuenta con cuatro cámaras de frío con certificación de calidad, lo que permite garantizar el buen estado de los productos hidrobiológicos que compra el público.

En dicho centro de venta mayorista laboran unos 500 comerciantes distribuidos en áreas como pescado (300 vendedores), mariscos (100), pescado fileteado (100). A ellos se suman alrededor de 100 estibadores dedicados a la descarga y almacenaje de los productos del mar que llegan al terminal.

ANDINA