Si bien vivimos en un entorno muy volátil y estamos en medio de una cuarta ola pandémica, se avizora un escenario positivo para los negocios gastronómicos durante esta campaña de Fiestas Patrias. Según Luis Fernando Terry, director de la carrera de Marketing y Gestión Comercial de la Universidad Le Cordon Bleu, bajo un escenario optimista […]
El algarrobo es la mejor leña o carbón para el pollo a la brasa y existe un mercado ilegal que está acabando con sus bosques en el norte del país.
El ceviche es el plato por excelencia de la costa del Perú y tiene un sabor único que no se puede igualar a ningún otro, ya que es nutritivo y fácil de hacer. En el 2004 fue declarado como Patrimonio Cultural de la Nación y, en el 2008, el Ministerio de la Producción designó oficialmente el 28 de […]
En los cultivos transgénicos se introducen genes de especies que no podrían cruzarse en la naturaleza. Por ejemplo, colocar en la cebada el gen que protege a un pez del frío, para que resista mejor las bajas temperaturas. Existen investigaciones con genes de ratones en cerdos o genes de pescado en tomates y muchísimas “iniciativas” más.
Estas semanas, la exmodelo Patty Wong se ha convertido en tendencia en las redes sociales debido al gran ejemplo que está dando al no dejar desamparados a sus trabajadores de sus restaurates ante la pandemia por COVID-19. La empresaria comentó en una entrevista para ‘Domingo al Día’ que ha construido habitaciones en su restaurante para […]
El coronavirus puede contraerse al tocar una superficie o un objeto que tenga partículas virales y luego tocarse la boca, la nariz o los ojos. Es por eso que se vienen realizando una gran cantidad de estudios para entender mejor la naturaleza de este virus y conocer cuánto tiempo puede permanecer en diferentes superficies si […]
La provincia de Huaral ha anunciado la celebración del VII Festival Gastronómico de Chancho al Palo por séptimo año consecutivo. Este evento se realizará los días 18, 19 y 20 de octubre y es considerado el tercero en importancia de Lima Metropolitana y Callao. Para esta edición, el evento tendrá lugar en un nuevo espacio: […]
La feria internacional de gastronomía Mistura, la mayor de su tipo en Latinoamérica, celebrará su décima edición del 26 de octubre al 5 de noviembre próximo en Lima
La feria gastronómica «Taste of Peru» será el marco para la designación del primer domingo de junio como el «Día de la gastronomía peruana».
los asistentes a la feria de robótica industrial de Hannover Messe en Alemania probaron la sopa de cangrejo que preparó un chef prototipo
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